こんにちは。美藤（34歳・商社勤務）です。
ぼくは都内の商社で営業マンをしています。仕事は順調ですが、彼女ができないです…。同じ会社の柚希（27歳・商社勤務）が好きだったのですが、すでに彼氏（貴博・28歳・広告代理店勤務）がいて、フラれてしまいました…(T_T) ぼくはいつになったら彼女ができるのでしょうか…(T_T)
今日のレシピは「きのこソースハンバーグ」です。
ハンバーグ自体は普通のハンバーグと同じですが、ソースはきのこのソースです。ハンバーグを焼いた油を利用し、きのこを炒め、ケチャップとソースなどを入れて煮ます。
きのこは秋を感じますね～。松茸が食べたいけど、なかなかお目にかからないしな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
バター 10ｇ
サラダ油 小さじ2
～きのこソース～
しめじ 1/4パック
えのき 1/4パック
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．しめじ・えのき→軸の先端を取る。
３．フライパンにバターをひき、1をあめ色になるまで炒める。
４．合いびき肉、3、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、2等分にする（粘りが出るまで）。
５．4を小判型の形に丸め、両手でキャッチボールをしながら空気を抜き、真ん中をくぼませる。
６．フライパンにサラダ油をひき、5を火が通るまでじっくり焼き、両面に焼き色をつける。
７．6で使ったフライパンに2を入れて炒め、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆを入れて一煮立ちする。
８．皿に6を盛り、7をかける。
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