こんにちは！純也（中2）です。
久々の登場です。新型コロナで5月ごろまで休校になり、その後は分散登校を経て、学校が再開。しかし、東京では爆発的な感染者が増えて、うちの学校では再休校になりました。授業はオンラインです。夏休みはほとんどないです。
今日のレシピは「舞茸と平茸の炊き込みご飯」です。
舞茸は見かけますが、平茸はあまり見ないですよね。しめじを大きくしたきのこと思ったほうがいいでしょうか。
今回はこの2種類のきのこを使った炊き込みご飯です。炊飯器で作るから簡単にできます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
米（白米） 2カップ
舞茸 1パック
平茸 1パック
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 2カップ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
塩 少々
＊作り方＊
１．米を洗い、水（分量外）を入れて吸水させる（30分～1時間くらい）。
２．舞茸・平茸→軸の先端を取る（舞茸はばらしておく）。
３．1を入れ、2を平らになるように入れて、だし汁（水+かつお）、しょうゆ、酒、塩を入れて炊く。炊きあがったらよくほぐす。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
