きのこチャーハン

毎度。銀郎（50歳・大工）です。

久々の登場です。いつものように仕事で忙しかったな～。

今日のレシピは「きのこチャーハン」です。

きのこを使ったチャーハンで、今回はしめじとえのきを使いましたが、好みでしいたけや舞茸などを入れてもOK。

ご飯を減らして、きのこを多めに入れると、ダイエットにもなります。

レシピはこちら！

＊材料（2人分）＊

ご飯（白米または玄米）　茶わん2杯

しめじ　1/2パック

えのき　1/2パック

卵　2個

ねぎ　1本

サラダ油　小さじ2

しょうゆ　少々

＊作り方＊

１．しめじ・えのき→軸の先端をとる。（えのきは半分にカットしても）

２．ねぎ→小口切り。

３．卵を割ってほぐしておく。

４．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、3を入れて、半熟状に炒めたら火から取り出す。

５．4で使ったフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。

６．ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。

７．2、しょうゆを入れて炒め、4を入れて軽く炒める。

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