こんにちは！奨平（中1）です。
ぼくは鳥取に住んでいます。地元の公立中学に通っています。部活ではソフトテニス部に入っています。実は6歳の時に心臓の病気で手術を受けました。今は年に1回通院をしていますが、今年は新型コロナが流行しており、感染したら重症化しやすいです。家族は両親（椋介・37歳・理学療法士＆夏珠子・37歳・銀行員）、妹（桜姫・小4）の4人家族です。
今日のレシピは「なすとたけのこのカレー」です。
今日と明日はたけのこを使った料理を紹介します。今回はなすとたけのこを使ったカレーです。
タイのカレーではたけのこが入っていますが、それをアレンジして作りました。たけのこもカレーと合いますね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 1～2本
たけのこ（水煮） 1個
合いびき肉（または牛ひき肉） 40ｇ
サラダ油 小さじ2
水 500～700ｍｌ
カレールー（箱） 1/2個
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．なす→たて2～3等分にして、たんざく状に切る。
たけのこ→薄切り。
２．鍋にサラダ油をひき、1、合いびき肉を入れて炒める。
３．水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
４．カレールーを入れて煮る。
５．皿にご飯を盛り、4をかける。
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