こんにちは！夕飛（ゆうと・高1）です。
ぼくは大阪に住んでいます。地元の私立高校に通っています。今の学校は中学から通っていますね。部活では山岳部に入っていて、アウトドアが好きになりましたね。ちなみに中学時代の部活は軟式野球部でしたが。
今日のレシピは「白桃のクラッシュゼリー」です。
冷やして崩して食べるゼリーのバリエーションの一つ。今回は季節の白桃を使います。白桃は缶詰でもOKですが、この時期は新鮮な白桃が一番です。
この季節にしか味わえない味をどうぞ。
レシピはこちら！
＊材料（3～4人分）＊
ゼラチン （粉）小さじ1と1/2または（板）8枚
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
水 200ｍｌ
白桃 200ｇ（または（缶）1缶）
レモン汁 大さじ1
ピーチリキュール 少々
＊作り方＊
１．白桃→皮、種を取り、角切り。
２．ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。
３．鍋に水、きび砂糖（小さじ2）を入れて一煮立ちし、火を止めて2を加えて溶かす。（缶詰の場合は砂糖は不要）
４．粗熱を取った後、1（缶詰の場合は汁も）、レモン汁、ピーチリキュールを入れる。
５．水でぬらしたスクエア皿に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
６．固まった5をフォークなどで崩し、器に盛る。
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