こんにちは。喜雄（中3）です。
久々の登場です。学校だったり、スキーの練習だったりと忙しかったです。
今日のレシピは「ピーマンのきんぴらの卵焼き」です。
前に更新したピーマンのきんぴらを使ったリメイク料理で、卵焼きにしました。卵焼きにはだし汁が必須ですが、このレシピでは使わず、きんぴらの煮汁を少し入れています。
ピーマンのきんぴらの作り方はリンクを貼っておきます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
ピーマンのきんぴら 40ｇ
＊ピーマンのきんぴらの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/06/17/120000
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．卵を割ってほぐしておく。
２．1に汁気を切ったピーマンのきんぴら、きんぴらの煮汁（大さじ2）を加えて混ぜる。
３．卵焼き器にサラダ油（小さじ1）を入れ、余分な油を取り、2を1/3ほど入れる。
４．奥から手前へ巻き込み、残りの2を入れてもう1度巻く。
５．形を整えながら、両面に火が通るまで焼く（もう1つも3～5の順に焼く）。
６．5を4等分に切って、皿に盛る。
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