こんにちは！克（27歳・電力会社勤務）です。
久々の登場です。節分、おとといでしたよね。こないだまで3日だと思っていました（ワラ）。100数年に一度だそうで、全然知りませんでした。あ、家ではちゃんと節分していましたよ。
今日のレシピは「菜の花入り卵焼き」です。
ゆでた菜の花が入った卵焼きです。
卵の黄色と菜の花の緑がきれいなので、弁当のおかずにも。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
菜の花（ゆでたもの） 1/2束
めんつゆ（ストレート） 大さじ3
サラダ油 小さじ2
＊作り方＊
１．菜の花→粗みじん切り。
２．卵を割ってほぐしておく。
３．2に1とめんつゆを加えて混ぜる。
４．卵焼き器にサラダ油（小さじ1）を入れ、余分な油をとり、3を1/3程入れる。
５．奥から手前へ巻き込み、残りの3を入れてもう1度巻く。
６．形を整えながら両面に火が通るまで焼く（もう1つも4～6の順に焼く）。
７．6を4等分に切って、皿に盛る。
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