こんにちは。賢也（32歳・バー経営）です。
今日は「みんなのイチオシレシピ」をお送りします。
今月は「酢の物・あえ物」です。
酢の物・あえ物は献立の副菜には欠かせない存在。アメリカやヨーロッパにはあまりなく、日本、中国、韓国の料理には必ずあります。
酢の物・あえ物で一番好きなのは何ですか？
＞ごまあえです。ごまあえはいろいろな野菜に合うけど、ほうれん草がテッパン。（優衣・高1）
＞酢の物は多いですね。きゅうりとわかめが定番ですが、ぼく自身は酢の物は苦手です…(^_^;)（海路・小5）
＞酢みそあえですね。熊本では小ねぎの酢みそかけや京都ではわけぎのぬたなど、いろいろあります。子どものときは好きではありませんが、お酒を飲むようになった今は好きですね。（茂晶・24歳・メーカー勤務）
＞給食では具だくさんのあえ物が多かった。ご飯食には欠かせない存在だけど、牛乳さえなければおいしく食べれたのに(>_<)（瞭・大学2年）
＞中国では野菜のあえ物がたくさんあります。こってりとした油料理にさっぱりとしたあえ物がすごく合います。（鎌足・柴犬・♂2歳）
＞韓国ではナムルが定番のあえ物です。ナムルはもやし、にんじん、ほうれん草など、種類も豊富。本場の韓国料理ではサービスとしてナムルが出されます。（ダビン・16歳）
ありがとうございますm(__)m
最後に過去に更新した酢の物・あえ物料理のレシピ記事のリンクを貼っておきます。
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