こんにちは！美優紀（24歳・ファッションデザイナー）です。
私は都内のアパレル会社に勤務しています。仕事はデザイナーで、主にレディスブランドの商品のデザインをしています。残業が多くて忙しいけど、自分がデザインした服がお店で並んだ時はうれしいです。
今日のレシピは「抹茶クグロフ」です。
ヨーロッパの焼き菓子であるクグロフを抹茶で和の味にしました。具も黒豆を入れました。
今日は留理華ちゃん（4歳）と一緒に作りました。焼くのはオーブンにおまかせなので、焼き上げまでは一緒に。抹茶のリキュールは香りづけに使いましたが、なくてもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（クグロフ型（小）1個分）＊
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
抹茶 大さじ1
卵 2個
黒豆（市販品） 60ｇ
抹茶（緑茶）リキュール 少々
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダー、抹茶は2～3回ふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．黒豆と抹茶（緑茶）リキュールを入れて混ぜる。
６．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に5を流し込み、170℃のオーブンで40～45分焼く。
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