こんにちは。ハイビスカス（アビシニアン・♀6歳）です。
私は都内に住むOLです。都内にある大手機械メーカーに勤務しています。職種は事務ですが、部署は航空機関連です。
プライベートではIT関連の会社のエンジニアをしている彼氏がいます。彼氏は大学時代の同級生。ほぼ毎日デートをしたり、飲みに行ったりしていますね。いつかは結婚したいな～。
今日のレシピは「アーモンドカップケーキ」です。
普通のプレーンカップケーキにアーモンドを混ぜ込みました。味もシンプルなので、生クリームなどのデコもぴったり。
日持ちしやすいので、手みやげにもぴったり。次の彼氏のデートに作って持って行こうっと♪
レシピはこちら！
＊材料（アルミカップ約10個分）＊
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
アーモンドスライス 60ｇ
アマレット 少々（なければバニラオイル 少々）
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．アーモンドスライスとアマレットを入れて混ぜる。
６．アルミカップに5を流し入れ、飾りのアーモンドスライス（少々）を上にのせ、180℃のオーブンで20～30分焼く。
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