こんにちは！秋（あきら・小4）です。
ぼくは岡山に住んでいます。家族はお父さん（頭（かしら）・40歳・高校教師）とぼくの2人家族です。お母さんはぼくが小さい時に死んでしまいました。お母さんの顔はあまり覚えていません。でも毎日仏壇に手を合わせています。
話は変わって今日のレシピ。2つあります。まずは「塩麹ゴーヤーチャンプルー」です。
おなじみのゴーヤーチャンプルー。ぼくも大好き！いつもはしょうゆ味が定番だけど、今回は塩麹を使ったバージョンです。
材料は塩麹以外は普通のゴーヤーチャンプルーと同じです。作り方もほぼ同じ。ちょっと味を変えたゴーヤーチャンプルーをお試しあれ！
このあとはさくらんぼを使ったひんやり紅茶の紹介です。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ゴーヤ 1本
豚こま切れ肉（または豚バラ肉） 70ｇ
豆腐（もめん） 1丁
卵 1個
サラダ油（またはごま油） 小さじ2
酒 大さじ1
塩麹 小さじ2
＊作り方＊
１．ゴーヤ→たて半分にカットし、種を除き、1～2ｃｍくらいの輪切り。
豚こま切れ肉→2～3ｃｍくらいの大きさに切る。
２．豆腐→キッチンペーパーにくるんで、レンジで2分加熱し、水分を飛ばす。
３．フライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
４．2を手で大きめに崩しながら入れて炒める。
５．卵を割ってほぐしておく。
６．酒、塩麹で調味し、5を入れてさっと混ぜる。
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