こんにちは。元雄（70歳）です。
わしは滋賀に住んでいます。妻（とよ・71歳）と一緒に年金をもらいながら、息子夫婦と一緒に暮らしています。息子は2人いますが、次男ですね。長男（元樹・40歳・芸能プロダクション勤務）は大阪で仕事をしているけど、まだ結婚相手がおらんわ。こないだ、嫁（香寿子・34歳・主婦）がこのブログに登場してたんやけど、嫁はええ子だよ。わしらのためにうまいもんを作ってくれるし。息子たちは見習わないといかんわ。
今日のレシピは「チキンゴーヤーチャンプルー」です。
ゴーヤーチャンプルーはおなじみだけど、鶏肉を入れたんや。卵は入れてないけど、好みで入れてや。
ゴーヤは妻が植えていて、よく登場するわ。昔はあの苦味が苦手だったけど、今は食べやすくなったな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ゴーヤ 1本
鶏もも肉 60ｇ
豆腐（もめん） 1丁
サラダ油（またはごま油） 小さじ2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．ゴーヤ→種、わたを除き、輪切り。
鶏もも肉→1口大に切る。
２．豆腐→水切りをした後、正方形状に切る。
３．フライパンにサラダ油をひき、2を軽く両面焼く。
４．3で使ったフライパンにサラダ油をひき、1を入れて炒める。
５．3を入れて炒め、酒、しょうゆ、塩、ホワイトペッパーで調味する。
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