こんにちは。勇起(大学2年)です。
オレは都内の大学に通う学生。専攻は経済学部。将来はまだ決まっていない…(^_^;)
彼女はコンパで知り合った由貴奈(中等教育学校5年)がいます。時々デートにも行っています。ちなみに彼女はこのブログに登場したそうなので、リンクを貼っておきます。→梅茶漬け
今日のレシピは1つだけ。「スペイン風オムレツ」です。
じゃがいもを入れた具だくさんのオムレツ。焼くのはフライパンの丸型のような形にして豪快に。でも崩れやすいので、裏返す時は皿やふたを使って。
できあがったら、トマトケチャップをかけて。スペインバルのようにワインとともに楽しんで。普通のご飯でもOK。材料は4人分です。
レシピはこちら!
*材料(4人分)*
卵 4個
牛乳 100ml
塩 少々
ブラックペッパー 少々
じゃがいも 1~2個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
オリーブオイル 大さじ3
トマトケチャップ
*作り方*
1.じゃがいも→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
ピーマン→種、へたを取り、みじん切り。
2.フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、1を入れて炒める。
3.卵、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせ、2を入れて混ぜる。
4.2で使ったフライパンにオリーブオイル(大さじ2)をひき、3を入れて軽く混ぜ、表面が半熟状になり、下が焼き色をつけたら皿などに移してからフライパンに戻して、焼き色がつくまでじっくり焼く。
5.8等分にカットし、皿に盛り、トマトケチャップをかける。
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