こんにちは。弘行（43歳・メーカー勤務）です。
わしは兵庫に住んでいます。小さな機械メーカーの製造職をしています。家族は嫁（利恵・46歳・派遣社員）の2人暮らしです。わしが40歳の時に結婚しました。子どもはいません。嫁は一度このブログに登場しました。→冷やしおろしそば
今日のレシピは「明太子たこ焼き」です。
普通のたこ焼きにつぶした明太子を中に入れて焼きました。ソースはお好みソースとマヨネーズで。
今日は一幸くん（36歳・鉄鋼会社勤務）と一緒に作りました。おやじ同士でワイワイと（ワラ）。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
たこ 70～100ｇくらい
明太子 1～2個
紅しょうが 20ｇ
天かす（揚げ玉）
薄力粉 50ｇくらい
卵 1個
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 100～150ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
サラダ油 小さじ2
お好みソース
マヨネーズ
＊作り方＊
１．たこ→足先を除き、1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
２．紅しょうが→みじん切り。（細かく切ったものもあるので、それを利用しても。）
３．明太子→薄皮をとってつぶす。
４．薄力粉、卵、だし汁（水+かつお）を混ぜ合わせる。
５．たこ焼き機にサラダ油をひき、4を注ぎ、1、2、3、天かすを入れて焼く。両面をくるくる返して中まで火を通し、焼けたらお好みソース、マヨネーズを塗る。
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