こんにちは。メアリー（ひつじ・♀2歳）です。
このブログでははじめましてm(__)m あたしは北海道に住んでいます。冬は寒いけど、おいしいものも自然もいっぱいで大好き！
今日のレシピは、「豚汁」です。
豚汁は地域によって「ぶたじる」だったり、「とんじる」だったりと、いろいろな呼び名があるよね。だけど、いずれも同じ料理。
豚肉はバラ肉を使います。野菜もたっぷり具だくさんに。
みそ仕立てのお汁。寒いときに飲むと温まります(*^。^*)
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豚バラ肉（または豚こま切れ肉） 100ｇ
にんじん 1/3本
大根 1/4本
里いも 2～3個
ごぼう 1/2本
こんにゃく 1/2個
油揚げ 1/2枚
ねぎ 1/2本
みそ（合わせ） 30ｇ
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 500ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
＊作り方＊
１．豚バラ肉→1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
にんじん→皮をむき、せん切り。
大根→皮をむき、せん切り。
里いも→皮をむき、乱切りまたは半月切り。
ごぼう→ささがきにして、酢水（分量外）につける。
こんにゃく→せん切り。（下ゆでする）
油揚げ→細切り。（油抜きする）
２．ねぎ→小口切り。
３．鍋にだし汁（水+かつお）と1を入れて煮る。
４．みそを3のだし汁を少し入れて溶く。
５．4を入れて軽く煮て、2を入れる。
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