こんにちは。亜実（中1）です。
6月はじめじめとした季節。暑いときにはエスニック料理がおいしい季節ですね。
今日のレシピは「鶏肉のフォー」。ベトナム生まれのおうどんです。
フォーはちょっと乾燥した平たい面。ゆでると透明感があります。
これにスープと一緒に煮こんだ鶏肉、香味野菜と一緒に食べます。香味野菜はねぎとコリアンダーというエスニック系の野菜。コリアンダーは別名：香菜（シャンサイ）、パクチーとも言います。コリアンダーは好悪が分かれる野菜なので、入れるのはお好みで。
あっさりとした味で、辛いものが苦手な私でもおいしくいただきました(*^。^*)
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
鶏もも肉 100ｇ
ねぎ 1/2本
フォー（乾燥） 1袋
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
酒 大さじ1
ナンプラー 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．鶏もも肉→余分な脂を除き、そぎ切り。
２．ねぎ→小口切り。
３．コリアンダーは葉の部分のみ摘み取って使用する。
４．鍋に1とガラスープ、水、酒を入れて煮る。
６．もう1つの鍋に湯（分量外）を沸かし、フォーをゆでる。
７．鉢に6を盛り、5の1をのせて、5のスープをかける。2と好みで3をあしらう。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
