こんにちは！デイジー（ねこ・♀2歳）です。
12月下旬は「冬至」の日。ゆず風呂を入ったり、かぼちゃを食べたりします。寒い冬を健康で元気で過ごすための昔からの習慣です。
今日のレシピは冬至で食べるかぼちゃのレシピ。定番の「かぼちゃの煮物」です。
かぼちゃは煮崩れないように注意！鍋止めは約1時間前後が目安。
冬至だけでなく、ふだんのご飯やお弁当にも活躍する万能料理です。
かぼちゃを食べて、健康で元気に過ごしてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
かぼちゃ 1/2個
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ4
きび砂糖 大さじ1
＊作り方＊
１．かぼちゃ→乱切り（形が崩れないよう、面取りをする。）。
２．鍋に1とだし汁（水+かつお）を入れて煮る。
３．やわらかくなったら、きび砂糖、酒、しょうゆ、みりんを入れて煮込む。
４．火を止めてからふたをして鍋止めをする。（鍋止めをすると野菜等がやわらかくなります。）
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