ボンジュール！ノワイエ（りす・♀1歳）です。
私はフランスに住んでいます。地元のエコール・プリメール（日本では小学校）に通っています。家族は両親と姉（シャテーニュ・りす・♀3歳）の4人家族です。
今日のレシピは「栗きんとんもち」です。
今日はおせちの残りのリメイクレシピです。ゆでたおもちに栗きんとんをのせた和スイーツです。
フランスでは日本のようにお正月はありません。クリスマスが年末のメインイベントなので、カウントダウンが過ぎたら普通の日ですね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
もち（角） 2個
栗きんとん 100ｇ
＊栗きんとんの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/01/02/120000
＊作り方＊
１．沸騰した湯（分量外）が入った鍋にもちを入れ、やわらかくなるまでゆでる。
２．ゆでて水けを切った1にあらかじめ作った栗きんとんをのせる。
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こんにちは。波菜子（はなこ・22歳・フラワーショップアルバイト）です。
ウチは秋田に住んでいます。地元の花屋でアルバイトをしています。主に販売が中心ですが、結婚や誕生日などの特別な日に合わせたフラワーアレンジメントもやっています。アレンジメントは最初はぜんぜんできませんでしたが、4年目になってからはだんだん上達してきました。
今日のレシピは「ピンクグレープフルーツとキウイのゼリー」です。
ピンクグレープフルーツとキウイを使ったゼリーです。赤と緑の色がきれいです。
キウイがゼラチンでゼリーを作るのが無理なので、アガーを使います。アガーは寒天の一種ですが、ゼリーに近い固さなので、おすすめだと思います。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
アガー 小さじ2
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ2
水 300ｍｌ
レモン汁 大さじ1
ピンクグレープフルーツ 1個
キウイ 1個
＊作り方＊
１．ピンクグレープフルーツ→横半分にカットして、スプーンで実をすくう。
キウイ→皮をむき、半月切り。
２．アガーときび砂糖を混ぜ合わせ、ダマにならないように、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
３．2を火にかけて、かき混ぜながら溶かし、沸騰したらさらに1～2分煮溶かす。
４．粗熱を取った後、1、レモン汁を入れる。
５．水にぬらした器に4を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やす（アガーは常温で固まります）。
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こんにちは！志央里（中3）です。
ウチは都内の私立中高一貫校に通っています。部活では吹奏楽部でサックスをしています。プライベートでは小学校時代の同級生を集めてバンドを組んでおり、ウチはギターを担当しています。
今日のレシピは「キャラメルポテト」です。
大学いもの変形型ですね。揚げたさつまいもにキャラメルソースをからめるだけ。簡単にできるおやつです。
キャラメルの甘みがさつまいもとよく合います。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
さつまいも （大）1個または（小）2個
キャラメルソース
揚げ油
黒ごま（炒ったもの） 小さじ1
＊作り方＊
１．さつまいも→皮付きのまま乱切りにして、水にさらし、揚げる前に水気を切っておく。
２．170℃に熱した揚げ油に1を揚げる。
３．油を切った2にキャラメルソースと黒ごまをからめる。
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こんにちは。愛梨（24歳・看護師）です。
久々の登場です。仕事に恋愛にいろいろと忙しかったです。
今日のレシピは「豆乳のなめらか杏仁豆腐」です。
豆乳を使った濃厚な杏仁豆腐です。豆乳だけではなめらかで濃厚な味にならないので、豆乳クリームを使います。豆乳クリームは豆乳を使用した加工クリームですが、乳製品のアレルギーのある方でケーキが食べたい人には豆乳クリームはおすすめです。反対に大豆のアレルギーのある人はダメですが。
作り方は簡単なので、試してみてくださいね。今回は手作りのシロップをかけましたが、大人の方は杏露酒やライチリキュールなどのお酒を入れても。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
ゼラチン （粉）小さじ1と1/2または（板）8枚
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
豆乳 300ｍｌ
豆乳クリーム 100ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ2（好みで加減）
アーモンドエッセンス 少々
～シロップ～
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
水 大さじ3
＊作り方＊
１．ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。
２．鍋に豆乳、豆乳クリーム、きび砂糖を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。
３．粗熱が取れたら、アーモンドエッセンスを加える。
４．水にぬらした器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
５．シロップの材料を混ぜ合わせて、レンジで1分加熱し、さます。
６．固まった4に5をかける。
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こんにちは。実可（大学2年）です。
ウチは長崎に住んでいます。地元の私立大学に通っています。大学の学生自体は系列の中学・高校から進学したお坊ちゃま・お嬢様が多いですが、ウチ自身は地元の公立高校を卒業したので、受験で進学しました。部活ではラクロス部に入っています。
今日のレシピは「バニラアイス大福」です。
アイスの中におもちを包んだあのアイスを再現しました。本家では求肥を使いますが、このレシピでは白玉粉と水だけです。もちの作り方もレンジで加熱するだけで、火を使いません。
アイスは形を作って包む直前に冷凍庫で凍らせます。白玉のもちは完全に冷ましてからアイスに包みます。できあがった時は感動モノです！あ、できあがったらすぐに食べてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2個分）＊
バニラアイス 100～120ｍｌ
白玉粉 大さじ4～6
水 大さじ6～8
片栗粉
＊作り方＊
１．バニラアイスはプリンカップ（小）で形作り、ラップに包んで冷凍庫で1晩凍らせる。
２．白玉粉と水を混ぜ合わせ、レンジで1～2分加熱する。
３．片栗粉を敷いたバットに2を2等分にしてのせ、上に片栗粉をかけて、完全に冷ます。
４．1で使ったプリンカップに3を敷き、1をのせて包む。（アイスが溶けやすいので、すぐに食べること！）
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こんにちは。佐代子（57歳・主婦）です。
久々の登場です。主婦なので毎日の家事は忙しいの。でも主人から解放されたいから、趣味の韓流を楽しむの。
今日のレシピは「黒糖梅酒ゼリー」です。
梅酒のゼリーですが、黒糖梅酒を使ったゼリーです。お酒なので、子どもや車を運転する方は避けてね。
おやつは子どもたちがいた時はたまに作っていたけど、最近は作らなくなったわね。孫ができたら作ってあげたいけど、子どもたちはみんな結婚していなくて、いつ孫が見れるのかわからないわ～。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
ゼラチン （粉）小さじ1と1/2または（板）8枚
＊ゼラチンの扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 300ｍｌ
黒糖梅酒 100ｍｌ
＊黒糖梅酒の作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/06/25/140000
梅酒の実 3～4個
＊作り方＊
１．ゼラチン（粉）は水（大さじ1）を入れてふやかす。
２．鍋にきび砂糖、水を入れて煮溶かし、火を止めて、1を入れて溶かす。
３．粗熱を取った後、黒糖梅酒を入れる。
４．水にぬらした器に梅酒の実を入れる。
５．4の器に3を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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こんにちは！叶恋（きょうこ・高2）です。
ウチは茨城に住んでいます。地元の公立高校に通っています。部活ではソフトテニス部に入っています。音楽とアイドルが大好きなごく普通のJKです。
今日のレシピは「バナナのロールケーキ」です。
ロールケーキは一見難しそうに見えますが、コツを覚えれば簡単にできます。今回はバナナを中に入れて巻きました。
今日は群馬に住む麗良ちゃん（4歳）と一緒に作りました。簡単な作業を麗良ちゃんにまかせて、あとは自分でやりました。できあがった時は感動モノです！麗良ちゃんも「おいしい！」って喜んでくれました。
レシピはこちら！
＊材料（天板（28ｃｍ×28ｃｍ）1台分）＊
薄力粉 50ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 20ｇ
卵 4個
牛乳 大さじ1
バナナ 1～2本
～ホイップクリーム～
生クリーム 150ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ2
キルシュ 少々
～シロップ～
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ3
水 大さじ2
キルシュ 少々
＊作り方＊
１．ボールに卵、きび砂糖を入れて白くもったりとして字が書けるようになるまで泡立てる。
２．ふるった薄力粉、牛乳を入れて、ハンドミキサーを低速にして泡立てる。
３．オーブンシートを敷いた天板に2を流し、180℃のオーブンで20分焼く。
４．バナナ→皮をむく。（形よくカットしても）
５．シロップの材料を混ぜ、レンジで1分加熱し、冷ます。
６．ホイップクリームの材料を泡立てる。（8分立て）
７．焼き上がった3をはがし、オーブンシートとラップを敷いたものを3を焼き色がついている方を上にする。3～4か所に印をつける。
８．5を全体に塗り、6を全体にたっぷり塗る。巻く方向側に4をのせる。
９．手前からのり巻きを作る要領で巻く。
１０．巻き終わったらオーブンシートに包み、冷蔵庫で30分冷やし、好みの大きさに切る。
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