こんにちは！悠罹（ゆうり・高2）です。
オレは都内の公立高校に通っています。学校はいわゆる「底辺校」というバカが行く学校に通っていますね(-_-;) 周りはまじめな子が少なくて、ほとんどが遊んでいる子が多いです。ダンスが大好きなイマドキの男子です。彼女は中学時代の後輩の安代（中2）と付き合っています。あ、安代はこのブログに登場したそうなので、リンクを貼っておきます。→パセリ入りスクランブルエッグ
今日のレシピは「すだちのゼリー」です。
すだちは魚や肉料理には欠かせません。焼いた魚と肉にすだちを絞って食べるとさっぱりとします。
今回はゼリーに！すだちはしぼったものを使いました。約10個分で200ｍｌくらいですね！！すだち果汁も市販されているので、それを使うと便利です。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
きび砂糖（またはグラニュー糖） 小さじ1
水 200ｍｌ
すだちのしぼり汁 200ｍｌ（約10個分）
＊作り方＊
１．鍋に寒天（粉）、きび砂糖、水を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）を入れてふやかし、1の工程（寒天を除く）で煮溶かしてから、火を止めて加えること。）
２．粗熱を取った後、すだちのしぼり汁を入れる。
３．水にぬらした器に2を流し込み、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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