ハロー！カカ（14歳）です。
私はアメリカの先住民族の地に住んでいます。他のアメリカの地域に比べて貧しく、お店も少ないです。料理は先住民族で食べる家庭料理が多いですが、ハンバーガーなどのアメリカ料理は食べたことがありません。
今日のレシピは、日本の料理です。「高野豆腐の煮物」。
高野豆腐は先住民族にも、アメリカ全体でもあまり置いてありません。日本独特の保存食ですもの。ただ、アメリカの都会では、日本食のお店があるので、そこで高野豆腐っていうのがあると思いますが。
日本のだしで煮た薄味。私は日本に行ったことがないので、一度行ってみたいな。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
高野豆腐（凍り豆腐） 2個
にんじん 1/4本
しいたけ 2個
さやえんどう（すじをとってゆでたもの） 4枚
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 300～400ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ（薄口） 少々
酒 小さじ2
きび砂糖（または砂糖） 少々
みりん 小さじ1
＊作り方＊
１．高野豆腐→湯（分量外）で戻して、半分にカット。
２．にんじんは皮をむき、輪切り。
しいたけ→軸を除き、真ん中に十字の切込みを入れる。
３．鍋に1、2、だし汁（水+かつお）、しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮る。（時々アクをすくう。）
４．仕上げにみりんを入れ、さやえんどうを入れて軽く煮る。
５．器に彩りよく盛り付ける。
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