こんにちは。ララ（ねずみ・♀2歳）です。
先日のお好み焼き以来です。前回は他のメンバーといっしょでしたが、今回は1人。
春ですね～。桜が咲くまでもうすぐ。お野菜も春野菜が出回りましたね。いちごも旬です。
今日2つ目のレシピは、「いちごのアイスクリーム」です。
アイスクリーマーにおまかせのちょっぴり手抜き（？）のアイスです。でも、その前に下ごしらえはきちんと。
いちごはミキサーでピューレ状に。卵黄と牛乳を火にかけるときは絶対に沸騰させないこと！卵が固まってしまうからね。
できあがったアイスクリームの味は超感動モノです！！
レシピはこちら！
＊材料（4～5人分）＊
生クリーム 100ｍｌ
グラニュー糖（またはきび砂糖） 20ｇ
牛乳 100ｍｌ
卵黄 2個
いちご 100～120ｇ
いちごリキュール（ルジェ・フレーズなど） 少々
＊作り方＊
１．いちご→へたを取り、1口大に切ってからミキサーにかけてピューレ状にする。
２．生クリームを泡立てる（8分立て）。
３．卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜあわせ、牛乳を入れてとろみが出るまで火にかける（沸騰させないこと！！）。
４．3を氷水に当てて粗熱をとる。
５．2と1、4、いちごリキュールを混ぜ合わせる。
６．5をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
＊アイスクリーマーはパナソニック「BH-941」を使用しました。他のアイスクリーマーを使用の場合は、メーカーの要領に従って作ってください。
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