こんにちは！アンダークラブメンバーのニコル（うさぎ・♀1歳）です。
私は岐阜に住んでいます。地元小学校に通いながら、地元の女子サッカーチームに所属しています。クラブもサッカーをやっているので、毎日サッカー三昧です。
今日のレシピは「なすと大豆ミートの和風カレー」です。
大豆ミートは大豆を使ったお肉の代替品。さまざまな種類があるので、いろいろな用途に使えますよ。
今回はカレーで、大豆ミートはブロックのものを使います。大豆ミートは厚揚げのような味です。カレーだと食べやすくなりますよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
なす 1～2本
大豆ミート（ブロック） 1袋
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ2
水 500～700ml
カレールー 1/2箱
しょうゆ 少々
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
＊作り方＊
１．なすはへたを取り、乱切り。
玉ねぎは皮をむき、薄切り。
２．鍋にサラダ油をひき、①、大豆ミートを入れて炒める。
３．水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。
４．カレールー、しょうゆを入れて煮る。
５．皿にご飯を盛り、④をかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
