こんにちは。佳代（43歳・飲食店パート）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・佳代です。
私の思い出レシピは「梅酒」です。
青梅を使った梅酒です。
（佳代）
和歌山では青梅の生産量が日本一で、毎年6月に「梅仕事」があり、地元では各地で青梅を使った保存食を作ります。
うちの家でも梅干しや梅ジュース、梅肉エキスなどを作りますが、その中では梅酒が一番好きです。もともとはお酒が苦手でしたが、梅酒だけは唯一飲めます。1年以上熟成された梅酒は濃厚な味でおいしいです。
＊梅酒のレシピはこちら！＊
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