こんにちは。実代子（32歳・主婦）です。
久々の登場です。感染者増えましたよね。ワクチンですが、私と主人は受ける予定にしています。子どもたち（実咲・小2＆善実・5歳）はまだワクチンは受けれないので、まずは親が率先してワクチンを受けることで、子どもからコロナを守ることを重点にしています。ワクチンができあがれば子どもにも打とうと思っています。コロナは子どもには重症化はなりにくいですが、「MIS-C（小児多系統炎症性症候群）」にかかると厄介なので、それの予防のためです。
今日のレシピは「豆苗のかき玉春雨スープ」です。
豆苗を使った春雨スープです。卵を加えてまろやかにしました。
今日は帝愛羅ちゃん（たぬき・♀0歳）のために作りました。野菜が苦手な帝愛羅ちゃんもおいしいって、喜んで食べてくれました。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豆苗 1/2パック
春雨 1/2袋
卵 1個
水 500～600ｍｌ
ガラスープ 小さじ2
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ホワイトペッパー 少々
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 小さじ4
＊作り方＊
１．豆苗→3～4等分に切る。
２．春雨は湯（分量外）で戻す。
３．鍋に水、ガラスープ、酒、しょうゆ、1、2を入れて煮る。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．水溶き片栗粉を作る。
６．ホワイトペッパーで味付けし、5でとろみをつけ、4を糸状に流し入れる。
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