アッサラーム・アライクム（こんにちは）！サレハ（50歳）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日は私・サレハです。
私の思い出レシピは「ムラビヤン（UAEのえび炒め）」です。
えびを香辛料などで炒めた中東の料理です。
（サレハ）
私が住むUAE（アラブ首長国連邦）はイスラム教の国で、酒と豚肉は食べてはいけません。また、これらに関連する調味料などもNGです。UAEで食べれるのは魚介類や野菜などで、肉は豚肉以外はOKでも、イスラム教の教えに従って処理したものでないと食べることができません。
UAEの代表的料理で、ムラビヤンはえびを炒めたものをインディカ米のご飯にのせたもので、あっさりとしてておいしいです。
＊ムラビヤン（UAEのえび炒め）のレシピはこちら！＊
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