こんにちは。眞純（45歳・中学高校教師）です。
私は静岡に住んでいます。愛知の私立中高一貫校で教師をしています。専門は社会・公民で部活の男子サッカー部の顧問をしています。家族は妻（木綿子・44歳・主婦）、娘（明穂・小5）の3人暮らしで、あと、息子（豊・15歳）がいますが、サッカー留学のためにイタリアに移住をしています。
今日のレシピは「トマトのブルスケッタ」です。
トマトをオリーブオイルなどで混ぜたもので、パンにつけて食べるイタリアのオードブルです。
イタリア…そういえば、息子もちゃんとご飯を食べているのかな～。一応サッカークラブの寮で生活しているから大丈夫だと思うけど、子どものことを心配するのはやっぱり親なんですよね～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
トマト 1～2個
ハーブソルト 少々
EXバージンオリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
＊作り方＊
１．トマト→へたを取り、角切り。
２．1にハーブソルト、EXバージンオリーブオイル、レモン汁とあえ、器に盛り、好みのパン（トーストしてもOK）につけて食べる。
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