こんにちは。良和（小5）です。
ぼくは都内の公立小学校に通っています。学校の成績がトップなので（ワラ）、中学受験で私立のトップ進学校を目指しています。理科が好きなので、将来は研究者を目指していますね。
今日のレシピは「いちごクリームサンド」です。
今回初めてのデザート系のサンドイッチです。今回は春らしくいちごと生クリームではさんだショートケーキのようなサンドイッチです。
サンドイッチとして挟む際の生クリームは9分立ての固いもので。ケーキなどのデコレーションでは8分立てですが、それよりも固めのものです。これだとパンとフルーツに挟みやすくなり、水っぽくなりません。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
食パン（耳を落としたもの。サンド用または8枚切り） 2枚
いちご 5粒
生クリーム 50ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
バニラエッセンス 少々
＊作り方＊
１．生クリーム、きび砂糖、バニラエッセンスを泡立てる（9分立て）。
２．食パンに1をまんべんなく塗る（2枚とも）。
３．2の1枚にへたを取り、半分にカットしたいちごをのせ、もう1枚の2と挟む。
４．三角型にカットして、皿に盛る。
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