こんにちは。仁美（小5）です。
いきなりですが、今日のレシピは「ヴィシソワーズ（じゃがいもの冷製ポタージュ）」です。
このブログでは初の冷たいスープです。じゃがいもを使ったおなじみのポタージュ。私も大好きです。
作り方も簡単。冷たいスープの場合は冷蔵庫でキーンと冷やしてください。器も一緒に冷やすとさらにおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
じゃがいも 3～4個
玉ねぎ 1/2個
水 500ｍｌ
牛乳 200ｍｌ
コンソメ（固形） 1個
生クリーム 50～100ｍｌ
バター 20ｇ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
パセリ（みじん切り） 少々
生クリーム（仕上げ） 小さじ1
＊作り方＊
１．じゃがいも→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．鍋にバターをひき、1を入れて炒める。
３．水、コンソメを入れて煮る。
４．3を火からおろし、粗熱を取り、ミキサーにかけてボールに移す。ミキサーにかけるときに牛乳を入れる。
５．塩、ホワイトペッパー、生クリームを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
６．食べる直前に器に5を盛り、仕上げの生クリーム、パセリをのせる。
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