こんにちは。由宇（27歳・管理栄養士）です。
今日は「子どもの日」。子どもメインのイベントがありますね。私は結婚もしていないし、子どももいないので、関係ありませんが…(T_T)
今日のレシピは「チェットブラー」です。
チェットブラーとは、スウェーデンの国民食であるミートボールです。ミートボールの材料はシンプルですが、濃いめのクリームソースが特徴。
付け合わせにはスウェーデンの主食の一つでもあるじゃがいもとこけももジャムで。こけももジャムは「IKEA」や輸入食料品店で手に入ります。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
パン粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
シナモン 少々
サラダ油 大さじ1
じゃがいも（皮をむき、ゆでたもの） 2個分
こけももジャム 大さじ2
～クリームソース～
バター 20ｇ
薄力粉 小さじ1
生クリーム 100ｍｌ
赤ワイン 大さじ1
パセリ（みじん切り） 少々
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．合いびき肉、1、卵、パン粉、牛乳、塩、ブラックペッパー、シナモンをこねる（粘りが出るまで）。
３．2をだんご状に形作る。
４．フライパンにサラダ油をひき、3をコロコロ転がしながら、両面焼く。
５．4で使ったフライパンにバターをひき、薄力粉を入れて炒める。
６．生クリーム、赤ワインを入れて軽く煮て、塩、ホワイトペッパー（各少々）で調味する。
７．皿に4、じゃがいも、こけももジャムを盛り、6をかけ、パセリをふる。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
