チャオ！瑠衣（21歳）です。
私はイタリアに住む日本人です。高校卒業後、音楽を学ぶために、イタリアの音楽大学に進学しました。
家族は日本に住んでいます。父は作曲家、母は学校の音楽の先生、弟（良太・高3）は高校の音楽科で学んでいます。家族そろって音楽一家ですね♪
今日のレシピは「りんごとくるみのキャラメルケーキ」です。
カットしたりんごをバターときび砂糖で炒めたキャラメリゼを中に入れたケーキです。砕いたくるみも入れて香ばしさも演出。
香りづけにはラム酒を入れましたが、子どもの場合は控えても。
レシピはこちら！
＊材料（パウンド型（15×6×4.5）1台分）＊
薄力粉 110ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｇ（好みで加減）
卵 1～2個
ラム（ダークまたはホワイト） 少々
～りんごキャラメリゼ～
りんご 1/2個
くるみ 40ｇ
無塩バター 10ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 大さじ1
シナモン 少々
＊作り方＊
１．りんご→種を除き、くし形切りにし、いちょう切りに。
２．くるみ→細かく砕く。
３．フライパンにバターをひき、1ときび砂糖を入れて炒める。
４．2、シナモンを入れて軽く炒めたら、バットに広げてさます。
５．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
６．溶いた卵を入れて混ぜる。
７．ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、4、ラムを加えて混ぜ合わせる。
８．溶かしバターまたはサラダ油（分量外）を塗った型に流し込み、180℃のオーブンで30～40分焼く。
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