こんにちは！浩（小6）です。
久々の登場です。学校にスポーツに実家の魚屋の手伝いだったり、いろいろありました～。
今日2つ目のレシピは「いもようかん」です。
さつまいもを使ったおなじみの和菓子です。地元にある和菓子店のいもようかんが最高にうまい！でも、家でもできるよ。
さつまいもをやわらかく煮て、裏ごしをしてから、寒天の液の中に加えます。あとは固めるだけ。
意外と簡単にできるので、試してみてね。寒天は粉寒天と棒寒天とどちらでもできるけど、ここではよく使う粉寒天を使ったレシピを紹介します。
レシピはこちら！
＊材料（流し缶（14×13.5）1台分）＊
寒天 （粉）4ｇ（1袋）または（棒）1本
＊寒天の扱い方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
水 400ｍｌ
さつまいも（大） 2~3本
きび砂糖 50ｇ
塩 少々
くちなしの実 1~2個
＊作り方＊
１．さつまいも→皮をむき、1口大にカットし、水にさらす。
２．くちなしの実はお茶パックに入れてすりこ木で軽くつぶす。
３．鍋に水（分量外）、1、2を入れて、1がやわらかくなるまで煮る。
４．3をざるにあげ（2は処分する）、熱いうちに裏ごしをする。
５．鍋に寒天（粉）、水、きび砂糖、塩を入れて煮溶かし、4を加えて混ぜ合わせる。
６．粗熱を取る。
７．水にぬらした流し缶に入れて、冷蔵庫で1~2時間冷やし固めて、食べるときに6~8等分にカットする。
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