こんにちは。アンデス（ひつじ・♂3歳）です。
ぼくは兵庫に住んでいます。地元の高校に通っています。専攻は農業です。家は農家ではないけど、子どもの頃に畑仕事の体験をして以来、好きになりました。将来は新しい野菜や果物の開発に携わる仕事がしたいです。
今日2つ目のレシピは「紅茶ゼリー」。さっきナシゴレンを紹介したので、ゼリーで口直しを。
紅茶はティーバッグを使います。リーフタイプでもOKですが、その際はお茶パックに入れて下さい。銘柄はアールグレイを使いましたが、セイロンやダージリンなどでもOKです。
寒天とゼラチン、どちらでも作ることができます。今回は寒天（粉）で。寒天の方が時間がたっても変化することがないので、お弁当向き。やはりなめらか感を味わいたい時はゼラチンで。ゼラチンは時間がたっても溶けやすいので、おうち向きです。レモンの輪切りをのせておしゃれにしました。
レシピはこちら！
＊材料（3～4個分）＊
寒天またはゼラチン （粉寒天）4ｇ（1袋）または（棒寒天）1本または（粉ゼラチン）小さじ1と1/2または（板ゼラチン）8枚
＊寒天・ゼラチンの扱い方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/28/110000
水 400ｍｌ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 少々
レモン（輪切り） 4枚
＊作り方＊
１．鍋に水と紅茶を入れて煮て、色が出たらティーバッグを取る。
２．1に寒天（粉）、きび砂糖を入れて煮溶かす。（ゼラチン（粉）の場合は水（大さじ1）にふやかし、2の工程（寒天は除く）で煮溶かし、火を止めてから加えること。）
３．粗熱を取る。
４．水にぬらした器に3を流し込み、レモンをのせ、冷蔵庫で1～2時間冷やし固める。
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