こんにちは。恭子（小6）です。
前回は「さつまいもと黒ごまのパウンドケーキ」以来です。もともとインドア派なので、学校以外は家にいました。
今日のレシピは2つありますが、まずは「えびとベーコンのペペロンチーノ」です。
普通のペペロンチーノにえびとベーコンを入れました。具の入っていないペペロンチーノよりもボリュームがあります。
野菜はブロッコリーを入れましたが、好みで玉ねぎやにんじんを入れてもおいしいです。
このあとはクリームたっぷりのパンケーキです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
むきえび（冷凍） 30ｇ
ベーコン 2～3枚
ブロッコリー（ゆでたもの） 20ｇ
にんにく 2かけ
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．ベーコン→1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
２．ブロッコリー→小房に分ける。（芯も使用）
３．にんにく→芯を取り、スライス。（乾燥にんにくなどを使ってもOK。）
４．スパゲッティをゆでる。（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
５．フライパンにオリーブオイルをひき、3と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
６．1とむきえびを入れて炒める。
７．塩、ブラックペッパーで味付けし、2、4を入れて軽く炒める。
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