こんにちは。ドール（くま・♀3歳）です。
私は都内に住む女子高生です。部活はラクロス部に入っています。ラクロスって、大学ではメジャーですが、高校では珍しいでしょ？
話は変わって、今日のレシピは2つ。まずは「春巻の皮の揚げそば」です。
焼きそばのめんの代わりに、春巻の皮を使いました。春巻の皮を細長く切って、油で揚げるだけ。皮同士がくっつくので、1枚1枚はがしてから揚げてね。
これに野菜がたっぷり入ったあんをかけて。焼きそばのめんとは違ったおいしさです。
このあとは、バレンタインスイーツを紹介します。今日はちょっと変わったブラウニーだそうですよ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
春巻の皮 1袋
白菜 2～3枚
にんじん 1/3本
しいたけ（干） 2個
さやえんどう 5～6枚
豚こま切れ肉 50ｇ
ガラスープ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
揚げ油
水 300ｍｌ
～水溶き片栗粉～
片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
＊作り方＊
１．白菜→2～3ｃｍくらいに切る。
にんじん→皮をむき、半月切り。
豚こま切れ肉→2～3ｃｍの大きさに切る。
２．しいたけ（干）→レンジで2分戻した後、軸を除き、せん切り。（戻し汁も使用。ただし、水の量を差し引くこと。生しいたけを使ってもOK。）
３．さやえんどう→すじを除いて、塩ゆでする。
４．フライパンまたは中華鍋にサラダ油をひき、1、2を入れて炒める。
５．水と2の戻し汁、ガラスープを加え、酒、しょうゆを入れて煮る。
６．塩、ホワイトペッパーで味付けし、水溶き片栗粉を混ぜ合わせたものを入れてとろみをつける。3を加える。
７．春巻の皮→1ｃｍくらいの幅でカットし、180℃の油で揚げる。
８．7の油を切って、皿に盛り、6をかける。
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