こんにちは。カチューシャ（うさぎ・♀11歳）です。
私は都内の私立中高一貫校で教師をしています。担当は英語で、部活のESS部の顧問をしています。家族は主人（ベルト・うさぎ・♂12歳）、息子（ファスナー・うさぎ・♂5歳）、娘（シュシュ・うさぎ・♀3歳）の4人家族で、主人は同じ学校で数学の教師をしています。
今日のレシピは「豆腐とエリンギの塩卵スープ」です。
豆腐とエリンギを使ったあっさりとしたスープです。しょうゆは使わず、ガラスープでだしをきかせています。
卵で口当たりをまろやかにしました。今日の夕食にどうぞ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豆腐（絹） 1丁
エリンギ 2本
卵 1個
ガラスープ 小さじ2
水 500ｍｌ
酒 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
しょうが（チューブ） 小さじ1
＊作り方＊
１．豆腐→角切り。
エリンギ→薄切り。
２．鍋にガラスープ、水、酒、しょうが、1を入れて煮る。
３．卵を割ってほぐしておく。
４．塩、ホワイトペッパーで味付けして、3を糸状に流し入れる。
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こんにちは！萌香（小3）です。
今日は「食材研究所」をお送りします。
今月は「ジャム」です。
ジャムはフルーツの果実や果汁に重量比10％から同量程度の砂糖やはちみつを加えて加熱濃縮し保存可能にした食品です。
ジャムは別名：コンフィチュール（コンフィテューレ）とも言い、果皮が含まれているのをマーマレード、完成したときに果実の原型が比較的保たれているものをプレザーブと言います。
ジャムの材料で使わている果物は以下の通りです。
いちご。
ブルーベリー。
オレンジ。
りんご。
レモン。
いちじく。
あんず。
このほか、マンゴーやキウイ、夏みかんなどもあります。
ジャムは果物以外の食材も使われます。
にんじん。
トマト。
バラ。
ミルク（牛乳）。
ごま。ごまはジャムっていうより、ペーストですが。
あと、紅茶にジャムを入れたロシアンティーがありますが、このロシアンティーの発祥がロシアだと思う方がいると思います。
ロシアでは「ヴァレニエ」というジャムがありますが、ロシア人は紅茶にヴァレニエをなめながら飲む習慣があります。しかし、ロシアでは紅茶にヴァレニエ（ジャム）を入れて飲む習慣はほとんどありません。ヴァレニエをお湯に溶かして飲むことがありますが、韓国では「ゆず茶」のようにゆずなどのジャムをお湯に溶かして飲むものが存在します。
ジャムもいろいろありますね～。
＊参考リンク＊
ウィキペディア（ジャム）：https://wpedia.goo.ne.jp/wiki/%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%A0
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ハロー！ジュリア（大学3年）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はウチ・ジュリアです。
ウチの思い出レシピは「ミックスベリーのクリームパンケーキ」です。
ミックスベリーとクリームがたっぷり入ったパンケーキです。
（ジュリア）
私の故郷であるハワイではパンケーキが有名で、ホットケーキとは違い、薄めのパンケーキに、生クリーム、フルーツがのってて豪華です。
今は日本に住んでいますが、日本でもハワイアンカフェやダイニングが増えてきて、パンケーキを食べることができます。クリームたっぷりで、フルーツと合ってておいしい！
＊ミックスベリーのクリームパンケーキのレシピはこちら！＊
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こんにちは。田中（30歳・商社勤務）です。
久々の登場です。今年は新型コロナで振り回されて大変だよ。うちの会社はテレワークがないから、毎日会社に出勤。売り上げも落ちちゃったしね。
今日のレシピは「キャラメルサンデー」です。
バニラアイスに生クリーム、キャラメルソースをかけた簡単デザートです。
キャラメルソースがない場合はキャラメルを溶かしたものでもOK。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
アイスクリーム（バニラ） 480ｍｌ
生クリーム（ホイップしたもの）
キャラメルソース
シリアル（コーンフレークなど） 大さじ2
＊作り方＊
グラスにシリアル、アイスクリーム、生クリームをのせ、キャラメルソースをかける。
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こんにちは！将太（小5）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はオレ・将太です。
オレの思い出レシピは「かつ丼」です。
とんかつを卵でとじたおなじみのどんぶりです。
（将太）
他のメンバーたちがとんかつをゲン担ぎとして食べることを話していましたが、ぼくも同じです。ぼくはとんかつでもみそかつでもなく、カツカレーでもありません。
ぼくのゲン担ぎは同じとんかつでもかつ丼の方です。甘辛いだしと卵がとんかつとご飯がしみて、とてもおいしいです。サッカーの時の弁当にもおすすめなんですが、この時期は晩ご飯として食べる方が多いです。食中毒が心配だし…(^_^;)
＊かつ丼のレシピはこちら！＊
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こんにちは！里織（小6）です。
久々の登場です。9月になりましたね。本来だったら夏休みを満喫したかったけど、今年はコロナで振り回されて、夏休みが少なかったです。春先は休校がありましたからね。
今日のレシピは「モロヘイヤとオクラの冷製パスタ」です。
ネバネバ野菜のモロヘイヤとオクラを使った冷たいパスタです。野菜はあらかじめゆでたものを使います。
味付けはめんつゆにしましたが、ポン酢でもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
モロヘイヤ（ゆでたもの） 1/3束
オクラ（ゆでたもの） 6本
スパゲッティ 100～120ｇ
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．モロヘイヤ→粗みじん切り。
オクラ→輪切り。
２．湯（分量外）と塩（大さじ1）を入れた鍋にスパゲッティをゆで、芯までやわらかくゆであがったら、ざるにあげ、水でもみながら冷やす。
３．2に1とあえて、器に盛り、食べる直前にめんつゆをかける。
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