こんにちは。カチューシャ（うさぎ・♀11歳）です。
私は都内の私立中高一貫校で教師をしています。担当は英語で、部活のESS部の顧問をしています。家族は主人（ベルト・うさぎ・♂12歳）、息子（ファスナー・うさぎ・♂5歳）、娘（シュシュ・うさぎ・♀3歳）の4人家族で、主人は同じ学校で数学の教師をしています。
今日のレシピは「豆腐とエリンギの塩卵スープ」です。
豆腐とエリンギを使ったあっさりとしたスープです。しょうゆは使わず、ガラスープでだしをきかせています。
卵で口当たりをまろやかにしました。今日の夕食にどうぞ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
豆腐（絹） 1丁
エリンギ 2本
卵 1個
ガラスープ 小さじ2
水 500ｍｌ
酒 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
しょうが（チューブ） 小さじ1
＊作り方＊
１．豆腐→角切り。
エリンギ→薄切り。
２．鍋にガラスープ、水、酒、しょうが、1を入れて煮る。
３．卵を割ってほぐしておく。
４．塩、ホワイトペッパーで味付けして、3を糸状に流し入れる。
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