こんにちは。アルベルト（ダルメシアン・♂9歳）です。
私は都内の商社に勤務しています。仕事は営業で主任として自分の仕事をしながら、部下の指導をしています。家族は妻（フォーチュン・ダルメシアン・♀8歳）、息子（ダルビッシュ・ダルメシアン・♂2歳）の3人家族です。
今日のレシピは「スコッチエッグ」です。
メンチカツの生地にうずらの卵を包んだ肉料理です。切った時の断面図がきれいです。
冷めてもおいしいので、弁当にもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
うずら卵（ゆでたもの） 4個
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．合いびき肉、1、卵、パン粉、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、4等分にする。
４．3を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
５．180℃に熱した揚げ油に4を入れてきつね色になるまで揚げる。
６．皿に盛る。
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こんにちは！コウコウ（パンダ・♂3歳）です。
今日は「思い出レシピ」をお送りします。
今日はぼく・コウコウです。
ぼくの思い出レシピは「マンゴープリン」です。
マンゴーがベースのプリンで、ゼラチンで作ります。
（コウコウ）
ぼくは中国の生まれで、お父さんの仕事の都合で日本に来日しました。日本での生活は中国よりも長く、だいぶ慣れてきました。
マンゴープリンは中国では有名なスイーツですが、日本でも食べれます。ぼくはどちらかと言うと、日本のマンゴープリンの方が好きで、たまにコンビニにあったら買っていくほど好きですね。
＊マンゴープリンのレシピはこちら！＊
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こんにちは。一美（32歳・不動産会社勤務）です。
久々の登場です。おとといから10連休がスタートしましたが、私の場合は不動産の会社なので、10連休があるのは本社の社員だけ。営業所の社員はいつも通り。サービス業なので、普通の土日は仕事です。休みの時期はかき入れ時なので、お客様対応をしないといけないです。その代わりに別の日に休みを入れれるので。
今日のレシピは「メロンソーダカルピス」です。
カルピスに市販のメロンソーダで割りました。氷みつのメロン（10ｍｌくらい）と炭酸で作ったメロンソーダでもOK。
味はちょっと酸味のあるクリームソーダのような味ですね。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
カルピス（または同系統の乳酸菌飲料） 20～30ｍｌ
メロンソーダ Full up
＊作り方＊
氷を入れたグラスにカルピスとメロンソーダを入れて混ぜる。
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こんにちは。淳司（23歳・メーカー勤務）です。
私は愛知に住んでいます。地元の大手自動車メーカーでPRをしています。実家は千葉で、母子家庭なので学生時代はすごく苦労しました。今は会社の寮で生活をしていますが、千葉の実家には母親（淳子・44歳・美容関連会社経営）、弟（淳貴・大学1年）がいます。
今日のレシピは「トマトソースのナポリタン」です。
ケチャップのナポリタンをトマトソースでアレンジした大人の味のナポリタンです。トマトソースは市販のものでもOKです。
好みで赤唐辛子やにんにくをプラスしてもうまいです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
スパゲッティ 100～120ｇ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
ベーコン 2～3枚
トマトソース 大さじ4
塩 少々
ブラックペッパー 少々
バター 20ｇ
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、薄切り。
ピーマン→へたを取り、せん切り。
ベーコン→1～2ｃｍくらいに切る。
２．スパゲッティをゆでる（芯が少し残るくらい（アルデンテ）でゆであがり）。
３．フライパンにバターをひき、1を入れて炒める。
４．塩、ブラックペッパー、トマトソースで味付けする。
５．2を入れて軽く炒める。
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こんにちは。あさ（75歳・農業）です。
今日は「LUNCH BOX」をお送りします。
うちの家は農業をしているので、お昼ご飯は平日は孫たち（善幸・高1＆奈々佳・中2＆麻沙恵・小6）を除く家族で一緒に食べます。ご飯はおにぎりや焼きそば、ラーメンなどの軽いものが中心です。孫たちは土日は一緒に食べますが、平日は下の孫（麻沙恵）は学校給食、上の2人（善幸＆奈々佳）はお弁当です。
さて、4月のお弁当です。
～おにぎり弁当～
・おにぎり（のり：2個、ふりかけ：1個）
・鶏肉のから揚げ
・ポテトサラダ
・プチトマト
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こんにちは！美玲（高1）です。
今日の「思い出レシピ」はウチ・美玲がお送りします。
ウチの思い出レシピは「トリュフ」です。
生クリームチョコを丸めたおなじみのチョコレートです。
（美玲）
このチョコはバレンタインを思い出すんですよね～。ウチが中学生の時に当時付き合っていた彼氏に作ったチョコで、前日の夜に作って、バレンタイン当日に彼氏に渡そうとしました。
しかし、その彼氏は彼女がいて…渡すことができませんでした…(T_T) その後は家に帰って自分で食べました。それ以降は彼氏はいません…(T_T)
＊トリュフのレシピはこちら！＊
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こんにちは！ナナミ（うさぎ・♀3歳）です。
久々の登場です。桜は散ってしまったけど。もうすぐゴールデンウィーク。10連休だからね。10連休は何しようかな～？
今日のレシピは「大豆と切りこんぶの煮物」です。
水煮の大豆と乾物の切りこんぶを使った煮物で、材料を入れて煮るだけ。包丁も使わないから簡単です。
ウチも10連休に家族のために作ってみようかな～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
大豆（缶またはパウチ） 1個
切りこんぶ 1/4袋
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ2
酒 大さじ1
きび砂糖 小さじ2
みりん 小さじ1
＊作り方＊
１．鍋にだし汁（水+かつお）、大豆、切りこんぶを入れて、時々アクを取りながら煮る。
２．しょうゆ、酒、きび砂糖を入れて煮て、みりんを入れて煮る。
３．火を止めてふたをして、鍋止めをして、器に盛る。
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