こんにちは。アルベルト（ダルメシアン・♂9歳）です。
私は都内の商社に勤務しています。仕事は営業で主任として自分の仕事をしながら、部下の指導をしています。家族は妻（フォーチュン・ダルメシアン・♀8歳）、息子（ダルビッシュ・ダルメシアン・♂2歳）の3人家族です。
今日のレシピは「スコッチエッグ」です。
メンチカツの生地にうずらの卵を包んだ肉料理です。切った時の断面図がきれいです。
冷めてもおいしいので、弁当にもOKです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
合いびき肉 200ｇ
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
パン粉 大さじ2
塩 少々
ブラックペッパー 少々
ナツメグ 少々
うずら卵（ゆでたもの） 4個
揚げ油
～衣～
薄力粉
卵 1～2個
パン粉
＊作り方＊
１．玉ねぎ→皮をむき、みじん切り。
２．合いびき肉、1、卵、パン粉、塩、ブラックペッパー、ナツメグをこねて、4等分にする。
４．3を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。
５．180℃に熱した揚げ油に4を入れてきつね色になるまで揚げる。
６．皿に盛る。
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