こんにちは！ジュリア（大学3年）です。
私は都内の女子大学に通う女子大生ですが、ファッション誌の専属モデルをしています。名前からして、母親が日本人、父親がハワイ系アメリカ人のハーフなんです。小さい時にハワイに住んでいたので、英語もペラペラです。大学では英文学を専攻しています。
今日のレシピは「きゅうりとわかめの中華あえ」です。
きゅうりとわかめを中華の合わせ酢であえました。中華の合わせ酢は他の素材にも使えるので覚えておくと便利。
さっぱりしているので、箸休めにもGOOD！
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
きゅうり 1本
わかめ（乾燥） 2ｇ
～中華合わせ酢～
酢 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
きび砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま（炒ったもの） 少々
＊作り方＊
１．きゅうり→乱切り。
２．わかめ→水で戻す。
３．中華合わせ酢の材料を混ぜ合わせる。
４．1、2を3であえる。
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こんにちは！純祐（じゅんすけ・小5）です。
ぼくは長野に住んでいます。地元の公立小学校に通っています。クラブは入っていませんが、地元のテニスクラブに所属しており、硬式テニスの練習をしています。中学は地元の公立中学ではなく、硬式テニス部のある私立中学を希望しています。
今日のレシピは「メープルチップのカップケーキ」です。
メープルチップとは見た目は固いチョコチップのような形をしていますが、焼き菓子やパンに混ぜて焼くと、ジャムのような柔らかさになります。
今回はカップケーキに。きび砂糖の代わりにメープルシロップ（約30ｍｌくらい）に代えてもおいしいです。
レシピはこちら！
＊材料（アルミカップ約10個分）＊
薄力粉 100ｇ
きび砂糖（またはグラニュー糖） 30～40ｍｌ（好みで加減）
無塩バター 100ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1
卵 2個
メープルチップ 25ｇ
＊作り方＊
１．薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
２．無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。
３．溶いた卵を入れて混ぜる。
４．1を入れて粉が見えなくなるまでさっくり混ぜる。
５．メープルチップを入れて混ぜる。
６．アルミカップに5を流し入れ、180℃のオーブンで20～30分焼く。
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こんにちは！董萌子（ともこ・23歳・アパレルショップ店員）です。
ウチは千葉に住んでいます。大手アパレル会社の地元店舗に勤務するショップスタッフをしています。ブランドはレディスカジュアルで、商品の販売のほか、たまにカジュアル誌のスナップ撮影にも参加しています。大学時代は読者モデルもやっていました。
今日のレシピは「ゴーヤーチャンプルーラーメン」です。
ゴーヤーチャンプルーはウチもよく食べます。家では母親がグリーンカーテンのためにゴーヤを栽培しており、そのゴーヤをこの時期に食べますね。
今回はラーメンにのせました。今回はスープも一から作り、めんもゆでますが、市販のしょうゆ味のインスタントラーメンでも作れます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
中華そば（生またはゆで） 2玉
ゴーヤーチャンプルー 2人前
＊ゴーヤーチャンプルーの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/07/27/120000
～しょうゆラーメンスープ～
ガラスープ 小さじ2
水 500～600ｍｌ
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油（またはラー油、ラード） 少々
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．鍋にしょうゆラーメンスープの材料を入れて煮る。
２．中華そばをゆでる。
３．鉢に2を盛り、1をかけ、あらかじめ作ったゴーヤチャンプルーをのせる。
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こんばんは。珠香（みか・大学1年）です。
私は神奈川に住んでいます。東京にある私立大学に通っています。部活ではチアリーディング部に入っており、レギュラーを目指してがんばっています。
今日のレシピは「赤しそハイボール」です。
この時間はカクテルを紹介します。ハイボールに赤しそのジュースをプラス。色がきれいです。
私自身、未成年なので、代わりになつみさん（25歳・看護師）に飲んでもらいました。
＞赤しそのさわやかな酸味でとても飲みやすいです。ピンクの色もきれいです。（なつみ）
お酒は20歳を過ぎてから（珠香も）。車等を運転する方も飲まないでください。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
ウイスキー 40ｍｌ
赤しそジュース 10ｍｌ
＊赤しそジュースの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/06/09/140000
ソーダ（無糖） Full up
＊作り方＊
氷を入れたグラスにウイスキーと赤しそジュース、ソーダを入れて混ぜるだけ。
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こんにちは。晴佳（28歳・歯科医）です。
私は都内に住んでいますが、神奈川にある大学附属の歯科クリニックに勤務しています。仕事は歯科医師で、美容歯科が専門ですね。女性は歯が命ですから、ホワイトニングやインプラントなどを行っています。もちろん、一般歯科や小児歯科も担当しています。家族は両親と妹（友佳・大学3年）の4人家族です。
今日のレシピは「ビーフンサラダ」です。
ビーフンはお米の粉で作られるめんで、主に中華やエスニックの料理に使われます。
今回はシンプルなサラダで。味付けはマヨネーズです。意外な味でおいしいですし、米100％なので、小麦アレルギーの方にもおすすめです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ビーフン 60ｇ
きゅうり 1/2本
ハム 2～3枚
コーン（冷凍） 10ｇ
にんじん 2/3本
マヨネーズ 大さじ1～2
ブラックペッパー 少々
＊作り方＊
１．ビーフンは湯（分量外）で戻す。
２．きゅうり→輪切りにして、塩もみをして、その後水洗いをして、水気を切る。
３．ハム→横半分に切り、せん切り。
４．にんじん→皮をむき、せん切り。
５．鍋に4とコーンをゆで、ゆで上がったら水気を切る。
６．水気を切った1、2、3、5にマヨネーズ、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせる。
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こんにちは。靖子（小4）です。
お久しぶりの登場です。今は夏休み中で、宿題を片付けているところです。宿題を片付けたら思いっきり遊びたいです。
今日のレシピは「アイスオレンジルイボスティー」です。
前もって作ったアイスのルイボスティーにオレンジジュースで割りました。
オレンジの味でルイボスティーも飲みやすくなりますよ。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
アイスルイボスティー 170～180ｍｌ
＊アイスルイボスティーの作り方はこちら！→https://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/06/12/150000
オレンジジュース（100％） 20～30ｍｌ
＊作り方＊
氷を入れたグラスにオレンジジュース、ルイボスティーを注ぐ。
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こんにちは。学（24歳・公務員）です。
オレは群馬に住んでいます。地元の市役所に勤務しています。国民年金の手続きを担当しています。社会福祉主事は持っていますが、社会福祉士の資格取得のための勉強をしています。社会福祉士の試験は大学生の時に1度受験しましたが、失敗して、再度リベンジする予定です。
今日のレシピは「ポテサラと卵のベーグルサンド」です。
ポテトサラダとスクランブルエッグをサンドしたもの。ベーグルの作り方はリンクを貼っておきますが、市販のベーグルでもOKです。
朝食にもぴったりです。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
ベーグル 1個
＊ベーグルの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2015/10/03/120000
ポテトサラダ 30ｇ
＊ポテトサラダの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/05/17/120000
卵 1個
牛乳 大さじ1
塩 少々
ブラックペッパー 少々
バター 10ｇ
ベビーリーフ 10ｇ
マーガリンまたはバター
＊作り方＊
１．卵、牛乳、塩、ブラックペッパーを混ぜ合わせる。
２．フライパンにバターをひき、1を入れてかき混ぜ、スクランブルエッグを作る。
３．ベーグルは横半分にカットして、オーブントースターで5分焼き、切り口のところにマーガリン、マスタードをぬる。
４．3の下の部分→ベビーリーフ→ポテトサラダ→2をのせ、3の上の部分をのせて軽く押さえて皿に盛る。
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