こんにちは！楽（がく・高2）です。
オレは大阪に住んでいます。地元にある私立高校に通っています。学校は中高一貫校で、中学から進学しています。部活では剣道部に入っています。意外でしょ？汗臭い剣道をやるの。でも、小さい頃からやっているので、10年以上のキャリアです。
今日のレシピは「レタスとパクチーのサラダ」です。
普通のグリーンサラダにパクチーをプラス。パクチーは苦手な人が多いですが、最近ではクセのない国産のものもあるので、トライしてみては。オレはパクチーは好きな方。
ドレッシングはお好みのもので。エスニック系のドレッシングが合いますね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
レタス 3～4枚
パクチー（葉） 1束分
きゅうり 1/2本
ドレッシング（好みで）
＊作り方＊
１．レタス→手で小さくちぎる。
きゅうり→せん切り。
２．パクチーは水にさらす。
３．1、2を食べる直前まで水気を切りながら冷蔵庫で冷やす。
４．器に盛り、好みのドレッシングをかける。
＊ドレッシングについて＊
中華、玉ねぎ、エスニックなどが合います。
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こんにちは。周司（37歳・IT関連会社勤務）です。
私は都内のIT関連会社に勤務するエンジニアです。主に主力事業であるブログの開発を担当しています。ネットは子どもから高齢者まで幅広く使いますが、リスクは非常に高いです。リスクを回避するために禁止にするのではなく、リスクと向き合う形でネットを始めるべきだと思います。家族は妻（枝美・37歳・IT関連会社勤務）、娘（依梨菜・小5）、息子（大碁・小3）の4人家族。妻は私と同じ会社に勤務しています。
今日のレシピは「えびともやしの汁ビーフン」です。
ベトナムのナンプラーがベースの薄味のスープとビーフンという米の粉で作られるめん、具はえびともやし、パクチー。シンプルであっさりとした味です。
料理はほとんど妻に任せているので、なかなかやる機会がないです。今度母の日があるので、妻のために作ってみようかな～？
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
えび（中） 6尾
もやし 1/2袋
パクチー（葉） （好みで加減）
ビーフン 100～120ｇ
水 500～600ｍｌ
酒 大さじ1
ガラスープ 小さじ2
ナンプラー 大さじ1
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
＊作り方＊
１．えび→からをむき、背わたを取る。
２．鍋に1、ガラスープ、水、酒を入れて煮る。
４．もやしをゆでる。
５．ビーフンをゆでる。
６．鉢にゆであがった5を盛り、3のえび、4をのせ、3のスープをかけ、パクチーをのせる。
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こんにちは。ユースケ（ヒマラヤン・♂2歳）です。
久々の登場です。今日は学校だったけど、明日からは3連休。ぼくの予定はって？家で過ごすかも。
今日のレシピは「レーズンクランベリーのナッツ食パン」です。
全粒粉ベースの食パンで、レーズンとドライクランベリーをトッピング。相性のいいくるみも。全粒粉はかみごたえがあるので、食事にもおすすめ。
全粒粉の配合は50％にしたけど、お好みの量で。必ず「全粒粉」コースで焼いてください。30％未満の配合の場合は普通の「食パン」コースで焼いてください。
レシピはこちら！
＊材料（1斤分）＊
強力粉 125ｇ
全粒粉（パン用） 125ｇ
バター 15ｇ
きび砂糖（または砂糖） 大さじ2
スキムミルク 大さじ1
塩 小さじ1
水 210ｍｌ（予約をする場合は200ｍｌ）
ドライイースト 小さじ3/4
レーズン 30ｇ
ドライクランベリー 30ｇ
くるみ 20ｇ
＊作り方＊
１．くるみ→細かく砕く。
２．専用のパンケースの中に1とレーズン、クランベリー以外の材料を入れる。（ただし、ドライイーストは塩を入れた場所を離れて入れるか、ドライイースト専用投入口に入れる。）
３．2をホームベーカリー本体とセットし、「全粒粉」コースを選択（30％未満の場合は「食パン」コース）。「具材投入あり」を選択し、スタート！
４．具材投入の合図があったら、1、レーズン、クランベリーを加える。
５．焼き上がったら、パンケースから取り出す。※必ずミトンを着用すること！！
＊ホームベーカリーはパナソニック「SD-BM105」を使用しました。他のホームベーカリーを使用する場合はメーカーの要領に従って作ってください。
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こんにちは。可菜子（35歳・主婦）です。
久々の登場です。5月になりましたね～。ゴールデンウイークは夫（芳輝・37歳・スーパー勤務）は仕事で、子どもたち（敦子・小6＆英輝・小4）と一緒。5月の3連休は給食がないので、ホントつらい…。専業主婦は休みなんてないですから…(T_T)
今日のレシピは「焼きバナナ」です。
バナナをそのままフライパンで焼きます。できあがったら皮をむいて、チョコレートシロップをかけるだけ。バナナは皮が黒くなるまで焼きます。
超簡単で、ぶきっちょな私でも出来そう。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
バナナ 2本
チョコレートシロップ
＊作り方＊
１．フライパンにバナナを入れ、皮が黒くなるまで両面焼く。
２．1を熱いうちに皮をむき、皿に盛り、チョコレートシロップをかける。
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こんばんは。順一（中1）です。
今日は第5日曜日ですので、この時間はカクテルレシピを紹介します。
今日は「ティフィンオレンジ」です。
紅茶のリキュールとオレンジジュースを割ったカクテルです。今回は由男さん（28歳・公認会計士）に飲んでもらいました。
＞あまりお酒の強さはなく、とても飲みやすいですね。女性にもおすすめです。（由男）
お酒は20歳を過ぎてから（順一も）。車等を運転する方もダメですよ！
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
紅茶リキュール（ティフィンなど） 30ｍｌ
オレンジジュース Full up
＊作り方＊
氷を入れたグラスに紅茶リキュールとオレンジジュースを入れて混ぜるだけ。
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こんにちは。輝行（30歳・メーカー勤務）です。
ぼくは愛知に住んでいます。地元にある大手自動車メーカーに勤務する営業マンです。あ、余談なんですが、きのう登場した一雄（61歳・メーカー勤務）とは父親です！父親は定年を過ぎていますが、体に気を付けてがんばってほしいと思います。家族構成についてはきのう父親が言ったので、省略します(^_^;)
今日のレシピは「カツハヤシライス」です。
今日は「昭和の日」。ハヤシライスは牛肉と玉ねぎが入ったデミグラス仕立てのご飯料理で、おなじみの洋食です。これにとんかつをのせたボリュームのある味。一部の洋食店にあるそうです。
ハヤシライスととんかつの作り方はすでに更新してあるので、リンクを貼っておきます。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
ハヤシライス 2人前
＊ハヤシライスの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/29/120000
ご飯（白米または玄米） 茶わん2杯半
とんかつ 2枚
＊とんかつの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/01/14/120000
＊作り方＊
器にご飯を盛り、あらかじめ作って、4～5等分にカットしたとんかつをのせ、あらかじめ作ったハヤシライスをかける。
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こんにちは。一雄（61歳・メーカー勤務）です。
私は埼玉に住んでいます。県内にある建設機械メーカーに勤務しています。今は定年を迎えて、役員として引き続き働いています。家族は妻（瀬津子・59歳・主婦）、娘（和代・32歳・主婦）、息子（輝行・30歳・メーカー勤務）の4人家族で、娘は結婚して群馬に移住、息子は就職で愛知に移住しているので、今は妻と2人で住んでいます。
今日のレシピは「メロンソーダフローズン」です。
ファストフードにあるフローズンは子どもたちが小さい時はよく買いましたね。かき氷とはまた違った味で、夏にはうれしいです。
メロンの氷みつとソーダだけで作れます。ミキサーで簡単にできます。
レシピはこちら！
＊材料（1人分）＊
氷みつ（メロン） 100ｍｌ
ソーダ（無糖） 200ｍｌ
＊作り方＊
１．フリーザバックにメロンみつ（80ｍｌ）、ソーダ（120ｍｌ）を入れ、冷凍庫で一晩凍らせる。
２．1を崩しながら入れ、残りのソーダ（80ｍｌ）とメロンみつ（20ｍｌ）を入れてミキサーにかける。
３．グラスに2を盛る。
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