こんにちは。翼（高1）です。
ぼくは都内の私立高校に通っています。小中高一貫教育の学校で、ぼくは中学から進学しました。今の学校を選んだ理由ですが、卒業した地元小学校でいじめに遭ったことと、小さい時にぜんそくを患っており、今でも通院治療を受けています。小学生までは入院も経験しました。ぜんそくで運動が制限されているので、中学・高校の部活は運動部は無理で、文化部を希望していました。部活では中学から写真部に入っており、個人で風景を撮影しています。
今日のレシピは「納豆チャーハンオムライス～きのこあんかけソース～」です。
ちょっと長い名前ですが(^_^;)、納豆チャーハンに卵を包んでオムライスに。さらにソースはきのこの入った和風あんかけです。
納豆チャーハンの作り方はリンクを貼っておきますので、作り方を参考にしてくださいね。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
納豆チャーハン 2人前
＊納豆チャーハンの作り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2012/10/29/120000
～薄焼き卵～
卵 2個
サラダ油 小さじ2
～きのこあんかけソース～
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
かつおだし （削）20ｇまたは（粉）1本
水 200～300ｍｌ
＊かつおだしの取り方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2
片栗粉 小さじ1
水（片栗粉用） 小さじ4
＊作り方＊
１．しめじ・えのき→軸の先端を取る。
２．鍋にだし汁（水+かつお）、しょうゆ、みりん、1を入れて煮る。
３．あらかじめ混ぜた片栗粉と水を入れて、とろみをつける。
４．卵を割ってほぐしておく。
５．フライパンにサラダ油をひき、4を薄く焼いた後、ラップまたはキッチンペーパーであらかじめ作った納豆チャーハンを包みながら形を整え、上から3をかける。
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