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梅の実学園・みんなのモグモグレシピ

料理からスイーツ、ドリンクまで、梅の実学園のみんなが作っちゃうよ!さぁ、見て見て!!

ヘーゼルナッツのクッキー

レシピ(スイーツ) レシピ(スイーツ:焼き菓子・クッキー)

こんにちは。久恵(39歳・通販会社勤務)です。

私は都内の通販会社に勤務しています。職種は電話受付。商品を注文するお客様の応対をしたり、チーフとして後輩社員やパート・派遣従業員の指導もしています。

家族は夫(孝二・45歳・メーカー勤務)と子ども3人(ありさ・高3&健二・中2&誠二・小5)の5人家族。妻として、母としてがんばっています。

今日のレシピは「ヘーゼルナッツのクッキー」です。

ヘーゼルナッツとは、白くて丸く小さなナッツ。優しい味が特徴です。丸のままだと食べづらいので、あらかじめ細かく砕きます。60gのうちの50gを生地に混ぜて、残り10gをトッピングにのせます。

生地を作ってからすぐに焼くので、忙しい人にもおすすめです。

レシピはこちら!

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*材料(16~18枚分)*

薄力粉 130g

ベーキングパウダー 小さじ1

きび砂糖(またはブラウンシュガー) 40g

卵 1個

無塩バター 120g

アーモンドパウダー(アーモンドプードル) 50g

ヘーゼルナッツ 60g

バニラオイル 少々

 

*作り方*

1.ヘーゼルナッツは細かく砕く。

2.無塩バターをクリーム状になるまで混ぜ、きび砂糖を入れて混ぜ合わせる。

3.溶いた卵を入れて混ぜ合わせる。

4.ふるった薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーを入れてさっくり混ぜる。

5.1(50g)、バニラオイルを入れて混ぜる。

6.天板に敷いたオーブンシートの上に5をスプーンですくい落とし、形を丸くして、上に残りの1をのせて、180℃のオーブンで15~20分焼く。

 

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