こんにちは！今日子（29歳・メーカー勤務）です。
久々の登場です。仕事ですが、私のところはこないだまで仕事納めでした。今は自分の部屋の大掃除に大忙し(>_<)
今日のレシピは2つですが、いずれもおせちのレシピです。まずは「紅白なます」です。
おせちに欠かせないさっぱりとした一品です。大根の白とにんじんの赤と、彩りもきれいです。
意外と簡単にできるので、おせちだけでなく、ふだんのご飯にもおすすめです。にんじんは普通のものを使いましたが、お正月用の金時にんじんを使ってもOKです。
このあとはちょっと変わった田作りの紹介です。あ、早いところ掃除をしなきゃ！
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
大根 1/4本
にんじん 1/3本
塩 大さじ1
～なますの酢～
酢 大さじ2
きび砂糖（または砂糖） 小さじ2
塩 少々
レモン汁 小さじ2
＊作り方＊
１．大根→皮をむき、薄い輪切りにした後、せん切り。
にんじん→皮をむき、細めのせん切り。
２．1を塩もみをして、その後水洗いをして、水けを切る。
３．なますの酢の材料を混ぜ合わせる。
４．2を3であえて、ラップを敷き、冷蔵庫で30分漬ける。（一晩漬けると味が染みます。）
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