こんにちは。絵里子（25歳・造船会社勤務）です。
私は岡山に住んでいますが、会社は広島の造船会社に勤務しています。仕事はIR関連。IRって言ってもわかりませんよね(^_^;)
同じ会社の同期の彩美（23歳・造船会社勤務）とはよくランチに行ったり、プライベートでも遊びに行く仲です。あ、彩美はこのブログに登場したそうなので、リンクを貼っておきます。→すき焼き（関西風）
今日のレシピは2つありますが、まずは「冷やしきつねそば」です。
きつねのお揚げは市販のものでOK。冷たく冷やしてもおいしいです。食べる直前にめんつゆをかけるぶっかけタイプです。
暑い夏にはちょうどいいですね。この後はマンゴーを使ったスイーツです。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
そば（生またはゆで） 2玉
うどん揚げ（市販品） 2枚
ねぎ 1本
めんつゆ（ストレート）
＊作り方＊
１．ねぎ→小口切り。
２．そばをゆでて、ゆであがったらざるにあげて、水で冷やす。
３．器に2を盛り、うどん揚げ、1をのせて、食べる直前にめんつゆをかける。
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