こんにちは！大海（ひろみ・中2）です！！
モグモグレシピ、トップバッターを飾りますのは、キャベツのお料理です。
今日は「アンチョビとキャベツのパスタ」を紹介します。
キャベツは春野菜。しゃきしゃきとした歯ごたえがたまらないです。
一般的にせん切りキャベツやサラダが多いけど、パスタにも大活躍なんですよ。
アンチョビはかたくちいわしの塩漬け。でも缶詰は保存が利かないので、ペーストタイプまたはソースタイプを使います。
アンチョビは塩辛いので、塩加減には注意してくださいね。
それでは、レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
キャベツ 1/4個
アンチョビ（チューブまたはソース） 小さじ2
赤唐辛子（輪切り） 4ｇ
にんにく 2かけ
スパゲッティ 100～120ｇ
オリーブオイル 大さじ1
塩 大さじ1
＊作り方＊
１．キャベツ→食べる大きさにざく切り。
２．にんにく→芯をとり、スライス。（フリーズドライタイプのスライスにんにくでもOK！）
３．水（分量外）を沸騰させた鍋に塩を入れ、スパゲッティをゆでる。（芯が残るくらい（アルデンテ）でゆであがり。）
４．フライパンにオリーブオイルをひき、2と赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒める。
５．1を入れて、しんなりするまで炒め、アンチョビを加える。
６．3を入れて軽く炒める。
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