こんにちは!和登(中3)です。
ぼくは京都に住んでいます。地元の公立中学に通っている受験生…って言いたいところですが、ぼくは普通の公立中学ではなく、公立中高一貫校に通っています。普通の公立中学に比べて高校受験がないので、受験に縛られない学校生活を送っています。家族は両親(晋助・41歳・団体職員&真友子・41歳・主婦)、兄(雄彦・高3)の4人家族です。
今日のレシピは「切干大根のカレーマヨサラダ」です。
カレー粉とマヨネーズであえた切干大根のサラダです。カレーとマヨネーズだと子どもも食べやすいです。
好みでハムなどを入れてもおいしいです。
レシピはこちら!
*材料(2人分)*
切干大根 1/2袋
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
コーン(冷凍) 20g
マヨネーズ 大さじ2
カレー粉 小さじ1
*作り方*
1.きゅうり→せん切り。
2.にんじん→皮をむき、せん切り。
3.あらかじめ2~3等分にカットした切干大根、2、コーンをゆでて、水気を切る(切干大根がしゃきっとした歯ごたえが残る程度に)
4.1、3にマヨネーズ、カレー粉であえる。
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