毎度！乃里子（57歳・運送会社勤務）です。
2度目の登場ですが、超久々ですね～。毎日仕事で忙しいですから。
今日のレシピは「甘酢しょうが」です。
この季節が旬の新しょうがを使った漬物です。私も亡くなった母がよく作ってくれましたし、自分もよく作ります。
新しょうが自体は黄色いですが、甘酢に漬けるとほんのりとしたピンク色になります。お寿司のガリや紅しょうが代わりに使うなど、応用が利きます。
レシピはこちら！
＊材料（作りやすい分量）＊
新しょうが 1個
～甘酢～
砂糖（またはきび砂糖） 大さじ4
酢 50～60ｍｌ
塩 少々
＊作り方＊
１．新しょうが→皮をむき、薄切り。
２．甘酢の材料を混ぜ合わせる。
３．1、2を密閉袋またはびんに入れて、一晩漬ける。
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