ハロー！ケニー（12歳）だよ。
春だね～。アフリカでは暑い～。
今日のレシピはあさりを使った「クラムチャウダー」だよ。
あさりは火を通しすぎないように別々に火を通し、他の具は炒めてから煮込むスープ。あさりは最後に入れるんだよ。
ぼくが住むアフリカではあまり見かけないや。牛乳もアフリカではあまり見ないよ～。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
あさり 300ｇ
にんじん 1本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 2個
ベーコン 1/3枚
しめじ（またはマッシュルーム） 20ｇ
キャベツ 1/4個
牛乳 200～300ｍｌ
水 400～500ｍｌ
コンソメ（固形） 3個
バター 20ｇ
薄力粉 大さじ1
白ワイン 50ｍｌ
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
ブラックペッパー
＊作り方＊
１．あさり→塩水で砂出しして、水洗いする。
２．1を白ワインを入れて酒蒸しをして、貝殻を取る。
３．にんじん→皮をむき、半月切り。
玉ねぎ→皮をむき、色紙切りかみじん切り。
じゃがいも→皮をむき、半月切りか乱切りにして、水にさらす。
ベーコン→1～2ｃｍの長さに切る。
しめじ→軸の先端を取り、ばらす。
キャベツ→色紙切りか小さめのざく切り。
４．鍋にバターをひき、3を炒め、ふるった薄力粉を入れて炒める。
５．水とコンソメを入れて煮る。
６．具がやわらかくなったら、牛乳を入れて煮る。
７．2を入れて、塩、ホワイトペッパーで調味する。
８．器に盛り、好みでブラックペッパーをふる。
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