こんにちは。龍介（17歳・フリーター）です。
オレは小学生の弟（太牙（たいが）・小5）のために一家の大黒柱として働いています。
数年前に両親を亡くし、弟と2人暮らしで、中学卒業後、いろんなバイトを掛け持ちでしています。
経済的に余裕がないので、外食はあまりできません。毎日弁当を持ち歩いています。
今日のレシピは、卵焼き。オレが作るのは塩だけの卵焼きですが、今回はだしのきいた「だし巻き卵」を紹介します。
レシピはこちらです！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
かつおだし （削）10ｇまたは（粉）1/2本
水 小さじ2（削り節でとった場合は水と同分量の小さじ2にする。）
＊かつおだしのとり方はこちら！→http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2011/04/02/140000
酒 小さじ1
しょうゆ 少々
サラダ油 小さじ2
大根 1/4本
＊作り方＊
１．卵をほぐし、だし汁、酒、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。（2等分に分ける。）
（1人分作る場合）
２．卵焼き器にサラダ油半分（小さじ1）をひき、余分な油を取り、1を1/3程入れる。
３．奥から手前へ巻き込み、残りの1を入れて、もう一度巻く。
４．形を整えながら両面火が通るまで焼く。
（もう1つも2～4の順に焼く。）
５．大根→皮をむき、すりおろして水気を切る。
６．4を4等分に切って皿に盛り、5を添える。
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