欣矢（37歳）です。
コロナウイルスの新型肺炎で日本が大混乱ですよね。学校はすべて休みで、会社は一部のところでは休業や在宅勤務だしね。ぼくは発達障害があり、ひきこもりなので、ほとんど関係ないですが。
今日のレシピは「にらとしいたけのかに卵風」です。
にらとしいたけを使った中華風の卵焼きです。あんもかに玉と同じように作ります。
簡単にできると思うので、ぜひ。
レシピはこちら！
＊材料（2人分）＊
卵 4個
にら 1/3束
しいたけ 2個
塩 少々
ホワイトペッパー 少々
サラダ油 小さじ2
～あん～
トマトケチャップ 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 100ｍｌ
酢 小さじ1
きび砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ4
＊作り方＊
１．にら→4～5等分に切る。
しいたけ→せん切り。
２．卵を割りほぐし、1、塩、ホワイトペッパーを入れて混ぜる。
３．フライパンにサラダ油をひき、2を入れて2～4等分に分けて両面焼く。
４．あんの材料を混ぜ合わせる。
５．3で使ったフライパンに4を入れて、とろみが出るまで一煮立ちする。
６．3を皿に盛り、5をかける。
ランキングに参加しています。ぽちっと押してください！
